Carnaroli Reis kaufen – echter italienischer Risotto-Reis Classico aus dem Piemont
Agricola Lodigiana
Carnaroli Reis Classico aus dem Piemont in Kartonröhre, 500 g
SKU:120008
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Carnaroli Classico von Agricola Lodigiana
Der zeitlose Klassiker unter den Reissorten – für Risotto auf höchstem Niveau.
Der König unter den Reissorten – in seiner authentischsten Form.
Carnaroli Classico zählt zu den bedeutendsten und hochwertigsten Risottoreisen Italiens. Geschätzt für seine außergewöhnliche Kochstabilität, seine geringe Klebrigkeit und seine Fähigkeit, Aromen besonders fein aufzunehmen, steht er für die Exzellenz klassischer Reiskultur – und verleiht jedem Gericht eine besondere Tiefe.
Der Zusatz „Classico“ garantiert, dass es sich zu 100 % um echten Carnaroli-Reis handelt.
Die Verpackung wurde bewusst hochwertig gestaltet, um die Qualität des Produkts zu unterstreichen und die 100% italienische Herkunft sichtbar zu machen.
Lieferkette & Qualität
Die Zertifizierung des Saatguts sowie die vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette verleihen dieser Reissorte ihre besondere Präzision und einen entscheidenden Vorteil.
Seit 2018 bestätigt und garantiert die offizielle Zertifizierung „Carnaroli Classico“, dass es sich um echten, authentischen und streng kontrollierten Carnaroli handelt – geprüft entlang der gesamten Produktionskette, vom Saatgut bis zur Lagerung.
Das Korn
Die langen, eleganten, leicht spitz zulaufenden Körner mit perlmuttartiger Oberfläche behalten auch beim Kochen ihre Struktur.
So entsteht ein Risotto mit einer feinen, ausgewogenen Balance zwischen Cremigkeit und Struktur.
Was diesen Reis besonders macht
- 100 % echter Carnaroli („Classico“)
- Zertifiziertes Saatgut und vollständig rückverfolgbare Lieferkette
- Hoher Stärkegehalt für natürliche Cremigkeit
- Stabile, klare Kornstruktur beim Kochen
- Nimmt Aromen und Gewürzen besonders intensiv auf
Ein Reis, der sich jeder Küche anpasst – ohne Kompromisse bei der Qualität.
Auch als Geschenk besonders
Die elegante Verpackung unterstreicht den Anspruch dieses Produkts und macht Carnaroli Classico zu einer stilvollen Geschenkidee für alle, die italienische Küche und hochwertige Produkte zu schätzen wissen.
Unser Eindruck
Ein Klassiker, der zeigt, warum Qualität zeitlos ist.
Für alle, die beim Kochen höchste Ansprüche haben.
Zutaten
100 % weißer Carnaroli-Classico-Reis
Herkunft: Piemont, Italien.
Kühl und trocken lagern.
Allergene
Für Veganer und Vegetarier und für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
Nährwerte pro 100 g
Energie: 354 Kcal (1504 KJ)
Fett: 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 80 g
davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 6,7 g
Salz: 0,01 g
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Sorgfältig ausgewählte Produkte
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Agricola Lodigiana
Agricola Lodigiana – Reis aus dem Piemont
Agricola Lodigiana ist ein familiengeführter Betrieb aus Ronsecco im Piemont, im Herzen der Provinz Vercelli – einer der bedeutendsten Reisanbauregionen Europas. Seit 1998 steht das Unternehmen für 100 % italienischen Reis und eine klare Philosophie: Qualität ohne Kompromisse.
Auf eigenen Feldern werden ausgewählte Reissorten wie Carnaroli oder Arborio mit Respekt für Natur, Boden und Tradition angebaut. Verarbeitung und Verpackung erfolgen im eigenen Betrieb – für maximale Frische, Kontrolle und Rückverfolgbarkeit.
Neben klassischen Reissorten entwickelt Agricola Lodigiana auch besondere Spezialitäten und Risotto-Kompositionen – immer mit dem Anspruch, Tradition und moderne Küche zu verbinden.
Qualität, die man spürt
Vom Rohreis bis zur fertigen Verpackung bleibt jeder Schritt in einer Hand. Diese konsequente Kontrolle garantiert gleichbleibende Qualität und ein verlässliches Ergebnis beim Kochen.
Die Verarbeitung verbindet moderne Technologie mit traditionellen Methoden. So entstehen Produkte, die durch Natürlichkeit, Reinheit und Präzision überzeugen – Korn für Korn.
Zertifizierte Qualität
Die Produktion erfolgt nach klar definierten Standards:
• Qualitätsmanagement gemäß UNI EN ISO 9001:2015
• Herstellung nach HACCP-Richtlinien
• Teilweise Bio-zertifiziert nach EU-Verordnung 848/2018
• Zusammenarbeit mit Zulieferern, die nach der biodynamischen Demeter-Methode zertifiziert sind
Diese Standards sichern Qualität, Sicherheit und Transparenz entlang der gesamten Produktionskette.
Reperso – eine besondere Entwicklung: ein einzigartiger Premium-Risottoreis, der Cremigkeit und Struktur in Balance vereint und lange im Gedächtnis bleibt
Ein Reis, der nicht laut ist, sondern präzise. Und genau deshalb überzeugt.
Als eigenständige Reissorte wurde Reperso über viele Jahre Forschung entwickelt und 2016 eingeführt. Er entstand aus der Kreuzung zweier alter Reissorten und zeichnet sich durch außergewöhnlich große Körner aus.
Aufgrund dieser besonderen Eigenschaften wird Reperso als „Fuori Tipo“ klassifiziert – ein Reis, der sich bewusst außerhalb der üblichen Kategorien bewegt.
Was Reperso besonders macht
• Außergewöhnlich große, gleichmäßige Körner
• Natürliche Stärkeabgabe für cremige Risotto
• Bleibt stabil und bissfest – auch bei längerer Kochzeit
• Kein Verkleben, klare Struktur
• Nimmt Aromen besonders gut auf
• Feiner, eleganter Geschmack
• Produziert in limitierter Menge
Ergebnis: Risotto auf Restaurantniveau.
