Selektia Italia ist ein Familienunternehmen mit Sitz in der Toskana, das sich auf die Herstellung und den internationalen Vertrieb hochwertiger Feinkostprodukte spezialisiert hat.
Das Unternehmen wurde mit dem Ziel gegründet, die kulinarischen Schätze der Region – insbesondere Trüffel und Pilze – durch moderne Verarbeitungstechnologien und höchste Qualitätsstandards einem weltweiten Publikum zugänglich zu machen.
Selektia Italia, gelegen in Cambiano, Castelfiorentino (FI), beschäftigt sich mit dem Handel von Trüffeln und Pilzen, sowohl frisch als auch gefroren, und ist zudem Hersteller einer breiten Palette von Konserven auf Basis von Trüffeln, Pilzen und einigen lokalen Produkten, wobei ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis garantiert wird.  Alle Produkte von Selektia entstehen aus der Liebe zum Territorium und der Leidenschaft für die typische und echte toskanische Küche. Die Auswahl der Rohstoffe und die Verwendung toskanischer Rezepte schaffen Produkte, die anspruchsvoll sind, aber gleichzeitig alle Geschmäcker und Aromen der Tradition bewahren.
Das Unternehmen, das stets bemüht ist, mit der Zeit zu gehen, hat zudem eine Bio-Linie, eine Linie von Gourment und Pilz- und Trüffel Produkten entwickelt und ist IFS- und BRC-zertifiziert.

Delikatessen aus Trüffel
Die Marke Selektia Tartufi steht für Exzellenz in der Trüffelwelt.
Selektia stellt etwa 40 Produkte auf Trüffelbasis her. Selektia stellt etwa 40 Produkte auf Trüffelbasis her.
Die Suche nach Produkten von außergewöhnlicher Qualität in Verbindung mit dem Hauptprodukt, der Trüffel, hat dazu geführt, dass Selektia eine breite Palette von einzigartigen und außergewöhnlichen Produkten anbieten kann, die auf internationaler Ebene sehr geschätzt werden.
Selektia beginnt mit den klassischen frischen Trüffeln, sowohl schwarz als auch weiß und Bianchetti, die sorgfältig kontrolliert werden, um dem Kunden immer ein Produkt von höchster Qualität zu liefern, das nach den Anforderungen jedes Kunden ausgewählt wird.
Neben den frischen Trüffeln bietet Selektia auch konservierte Trüffel an, damit Sie dieses Produkt das ganze Jahr über genießen kann. Selektia hat auch Cremen, Saucen, Gewürze wie die Spezialbutter oder die Trüffelsauce, Balsamico Essig mit weißem Trüffel aromatisiert, die Akazienhonig mit Trüffel und vieles mehr.

Eine lange Erfahrung, die vom Vater an der Sohn weitergegeben wurde, um ein einziges Ziel zu erreichen – EXZELLENZ.
Selektia Italia wurde 2008 in der Toskana gegründet und basiert auf der langjährigen Erfahrung des Inhabers Simone Calugi in der Sammlung, Produktion und dem Verkauf von Trüffeln. Eine angeborene Leidenschaft, die er von seinem Vater Renato Calugi, einem großen Trüffeljäger und berühmten toskanischen Unternehmer, übernommen hat.
Simone Calugi trat in die Fußstapfen seines Vaters und schuf eine neue unternehmerische Realität, die sofort weltweit Anerkennung fand. Aufgrund seiner großen Kenntnis des Produkts und des Marktes ist Simone Calugis unumstößliches Ziel die Suche nach Exzellenz, nach einer Produktion von außergewöhnlicher Qualität.

Leidenschaft und hervorragende Forschung
Die wertvolle Knolle, die vor allem in den Hügeln von San Miniato, den Balze Volterrane und den Crete Senesi geerntet wird, wird mit modernsten Technologien sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, um ihre natürlichen Eigenschaften bestmöglich zu bewahren und hervorzuheben.
Eine Qualitätsauswahl, die sich durch die Rückverfolgbarkeit der Produkte, die sorgfältige Auswahl der Lieferanten, die strengen Hygiene- und Gesundheitsstandards, einschließlich der IFS-Zertifizierung, die glutenfreien Produkte und die Bio-Linie mit einigen Gourmet-, Pilz- und Trüffelprodukten auszeichnet.
Die Leidenschaft für die gehobene Küche wird durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe bestätigt, um das Beste der toskanischen gastronomischen Tradition in der ganzen Welt anzubieten.

Familie
Die Liebe zur Heimat und die Leidenschaft für echte, typische Küche wurden Simone Calugi von seinen Eltern Renato und Giuliana weitergegeben – zwei Persönlichkeiten, die in der Branche Geschichte geschrieben haben.
Ihr Unternehmen wurde 1987 als Familienbetrieb gegründet, der sich an die Leidenschaft ihrer Großeltern erinnert und mit Herz und Seele in die Welt hinausgeht.
Simone und Laura haben die Selektia Tartufi gegründet, deren Hauptziel es ist, toskanische Spitzenprodukte in die ganze Welt zu bringen. Das neue Abenteuer begann im Elternhaus in Castelfiorentino, in der Via Attavanti.

Territorie. Trüffel von San Miniato.
Selektia Italia wurde 2008 in der Toskana gegründet, genauer gesagt in Castelfiorentino – einem mittelalterlichen Ort an der Kreuzung zweier bedeutender Verkehrswege: der Via Francigena und der Via Volterrana.
Die Toskana ist eine der wichtigsten italienischen Regionen für die Trüffelproduktion. Die Trüffel von San Miniato gilt als der Diamant des italienischen Gebiets. Diese Region hat das große Glück, noch über unberührte Landstriche zu verfügen, in denen das ganze Jahr über trüffelreiche Gebiete zu finden sind.