Pasta Jesce

Orecchiette, 500 g

Name: Orecchiette, 500 g
Brand: Pasta Jesce
SKU: 600003
Price: 2.90 EUR
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Orecchiette von Pasta Jesce – Apuliens Pastaklassiker

Die Orecchiette („kleine Öhrchen“) sind die bekannteste Nudelspezialität Apuliens. Ihre typische Form mit der gewölbten Mitte nimmt Saucen, Gemüse und Fleischragouts besonders gut auf und macht jedes Gericht zu einem authentischen Genuss.

Pasta Jesce produziert diese Pasta in Altamura nach handwerklicher Tradition: 100 % italienischer Hartweizengrieß aus kontrollierter Lieferkette, mit Bronzeformen gezogen und bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet. So entsteht eine Pasta von höchster Qualität, die ihre perfekte Konsistenz beim Kochen bewahrt.

Ob in aromatischer Tomatensauce, mit frischem Gemüse oder zu kräftigen Fleischgerichten – Orecchiette bringen die Aromen Apuliens direkt auf den Teller.

Kochzeit: 12–14 Minuten

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ALLE PRODUKTE VON PASTA JESCE

ZUTATEN
Hartweizengrieß (Ursprung Italien), Wasser.
-
An einem kühlen und trockenen Ort lagern.
ALLERGENE
Hartweizengrieß. Enthält Gluten. Kann Spuren von Senf, Soja und Weichtieren enthalten.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g
Energiegehalt: 352 Kcal (1494 KJ)
Fette: 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 73 g
davon Zucker: 2,1 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 0,01 g

Spaghetti Quadrati von Pasta Jesce – quadratische italienische Pasta aus Hartweizengrieß

Pasta Jesce – Tradition aus Altamura

Pasta Jesce hat ihre Wurzeln in Altamura, an der Grenze zwischen Apulien und der Basilikata, mitten im Grünen der Murgia Barese. Hier, wo seit Generationen das handwerkliche Wissen rund um den Pastateig gepflegt wird, entstand die Marke aus der tiefen Verbundenheit einer Familie zu ihrer Heimat und der Leidenschaft, Pasta nach traditionellen Methoden herzustellen.

Das Ziel von Pasta Jesce ist eine Hommage an die Vielfalt Italiens – eine kulinarische Reise durch die typischen Aromen und Spezialitäten der verschiedenen Regionen, die alle in der Pasta ihren Ausdruck finden.

Auswahl und Qualität der Rohstoffe

Für Pasta Jesce stehen Qualität und Authentizität an erster Stelle. Ob Hartweizen der Sorte Senatore Cappelli, Dinkel oder Vollkornmehl – jede Zutat wird sorgfältig geprüft und durch internationale Zertifikate wie IFS, Kosher und Bioagricert bestätigt. Auch die Zulassung durch die FDA unterstreicht den hohen Standard, der die Produkte weltweit exportfähig macht.
Die Pasta entsteht ausschließlich aus italienischem Hartweizengrieß erster Pressung mit hohem Proteingehalt. Dank schonender Trocknungsverfahren, die zwischen 12 und 18 Stunden dauern und nie über 50 °C hinausgehen, bleibt der Nährwert erhalten und die Pasta bewahrt ihre hervorragende Konsistenz beim Kochen.
Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist die Verarbeitung mit Bronzeformen. Dieses traditionelle Verfahren verleiht der Pasta eine raue, poröse Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt.

Sortenvielfalt

Neben klassischer Pasta aus Hartweizen bietet Pasta Jesce auch Nudeln aus Dinkel, Vollkorn sowie aromatisierte Varianten mit natürlichen Zutaten wie getrocknetem Gemüse oder Kräutern – sowohl in Bio-Qualität als auch konventionell hergestellt.

So verbindet Pasta Jesce das Beste aus Tradition und Moderne: handwerkliche Fertigung, Respekt vor den Rohstoffen und die Liebe zu echter italienischer Pasta.