Natives Olivenöl extra mit schwarzem Knoblauch von Frantoio D’Orazio – italienisches Würzöl aus Apulien mit natürlichem Black-Garlic-Aroma online kaufen
Frantoio D`Orazio
Natives Olivenöl extra mit schwarzem Knoblauch Aroma, 250 ml
SKU:400016
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Dieses Würzöl mit schwarzem Knoblauch ist die perfekte Wahl, um Pasta, Gemüse, Fleisch oder Antipasti mit wenigen Tropfen in ein besonderes mediterranes Geschmackserlebnis zu verwandeln. Das Öl eignet sich ideal, um einfachen Gerichten im letzten Moment mehr Charakter zu geben.
Dieses besondere Condimento von Frantoio D’Orazio wird auf Basis von hochwertigem nativem Olivenöl extra hergestellt und mit natürlichem Aroma von schwarzem Knoblauch verfeinert. Die Grundlage bildet ein Blend aus verschiedenen Olivensorten aus Apulien, darunter Olivastro, Cima di Mola, Coratina, Leccino, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara.
Schwarzer Knoblauch ist deutlich milder, weicher und runder als frischer Knoblauch. Sein Geschmack erinnert leicht an Balsamico, getrocknete Früchte, Umami und feine Röstaromen. Dadurch entsteht ein aromatisches Würzöl mit Tiefe, aber ohne die aggressive Schärfe von klassischem Knoblauch.
Das native Olivenöl extra wird bei einer Verarbeitungstemperatur von höchstens 27 °C gewonnen und anschließend mit natürlichem schwarzem Knoblaucharoma veredelt.
Wie verwendet man dieses Würzöl am besten?
Am schönsten wird dieses Produkt kalt als Finish verwendet — also direkt vor dem Servieren über das fertige Gericht geben. So bleiben Aroma, Duft und die feinen Noten des schwarzen Knoblauchs besonders gut erhalten.
Es passt hervorragend zu Pasta, Risotto, gegrilltem Gemüse, Kartoffeln, Pilzen, Fleisch, Bruschetta, Crostini, Pizza, Hülsenfrüchten und Antipasti. Besonders gut harmoniert es mit einfachen Gerichten, bei denen wenige hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen.
Empfehlung: Dieses Würzöl verfeinert Speisen, ohne ihren ursprünglichen Geschmack zu überdecken. Es passt besonders gut zu frisch gekochter Pasta, gekochten Kartoffeln, Ofenkartoffeln, Mozzarella, Burrata, Reissuppen, Risotto, Pilzrisotto, Fenchelsuppe, Saucen, Tomatengerichten, Linsen, Bohnen, weißem Fleisch, Steak sowie gedünstetem oder mariniertem Fisch.
Auch zu gegrilltem Gemüse, geröstetem Brot, Pizza, Carpaccio und herzhaften Antipasti ist es ein besonderer Akzent. Sehr schön eignet es sich außerdem für einfache Dips mit Öl, Pfeffer und Salz.
Am besten sparsam dosieren und nicht stark erhitzen, sondern erst nach dem Kochen als aromatisches Finish verwenden.
Wer gerne besondere Kombinationen ausprobiert, kann das Würzöl mit schwarzem Knoblauch auch zu fruchtigen Tartes und Obstkuchen verwenden.
Zutaten
Natives Olivenöl extra 97 %, natürliches Aroma von schwarzem Knoblauch 3 %.
Olivensorten: Olivastro, Cima di Mola, Coratina, Leccino, Cima di Melfi, Picholine, Simona, Nociara.
Herstellung: Gewinnung des nativen Olivenöls extra im kontinuierlichen Verfahren.
Farbe: Gelb.
Duft: Aromatische Noten von Oliven und schwarzem Knoblauch.
Geschmack: Angenehm bitter, mild würzig und mit feinen Noten von schwarzem Knoblauch.
An einem kühlen, dunklen Ort fern von Licht- und Wärmequellen lagern.
Allergene
Nährwerte pro 100 ml
Energie: 3466 kJ / 828 kcal
Fett: 92 g
davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
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Frantoio D’Orazio
Frantoio D’Orazio – Olivenöl mit Seele, Herkunft und Charakter
Das Geheimnis eines hochwertigen nativen Olivenöls extra liegt in zwei Dingen: der Auswahl bester Oliven und der schonenden Verarbeitung mit Respekt vor dem Produkt und der Natur, aus der es stammt. Genau diesem Prinzip folgt die Ölmühle Frantoio D'Orazio – und das seit über drei Generationen.
Seit über 60 Jahren steht der Name D’Orazio S.r.l. für die Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra (EVO-Öl). In der traditionsreichen Stadt Conversano, im Herzen der apulischen Trulli-Küste südlich von Bari, verbindet das Familienunternehmen Fachwissen, Leidenschaft und modernste Technologie – in dritter Generation und mit unverändertem Respekt für Natur, Kultur und Qualität.
Gegründet von Großvater Ciccio D’Orazio, weitergeführt von Onkel Peppino und heute mit Leidenschaft von Francesco D’Orazio geleitet, ist Frantoio D’Orazio eine Ölmühle mit Geschichte – fest verwurzelt in Apulien, aber mit einem klaren Blick in die Zukunft.
Die Qualität beginnt auf dem Feld
Das Geheimnis eines herausragenden Olivenöls liegt in der Auswahl der besten Oliven und der Anwendung von schonenden Techniken, die das Produkt und die Natur respektieren. D’Orazio setzt dabei auf die enge Zusammenarbeit mit erfahrenen, lokalen Landwirten und wird von Agronomen unterstützt, die den Anbau und die Qualität der Früchte direkt auf dem Feld überwachen. Dank der modernen Pieralisi-Technologie gelingt es, Geschmack, Nährstoffe und Aroma der Oliven auf höchstem Niveau zu bewahren.
Design trifft Funktion
Neben der außergewöhnlichen Ölqualität begeistert D’Orazio mit einem unverwechselbaren Erscheinungsbild: Die charakteristischen und einzigartige Blechflaschen mit Tropfschutzrand sind nicht nur funktional, sondern auch ein Ausdruck apulischer Kultur. Ihr auffälliges Design ist inspiriert von der traditionellen Majolika-Keramik der historischen Masserien – den typischen Bauernhöfen Apuliens.
Vision mit Wurzeln
Das Ziel von Frantoio D’Orazio ist es, die Schönheit und den Wert Apuliens zu bewahren und in die Welt zu tragen – mit einem Produkt, das Tradition, Innovation und echte Handwerkskunst vereint.
Die Vergangenheit lebt in jedem Tropfen – und die Zukunft beginnt mit jeder Flasche. Frantoio D'Orazio arbeitet Tag für Tag daran, das Beste aus seinen Wurzeln in die Welt zu tragen: ein Olivenöl, das nicht nur schmeckt, sondern eine Geschichte erzählt.
