Ogliarola Barese Olivenöl aus Apulien – Monocultivar Extra Vergine aus 100 % Ogliarola-Oliven
Donna Francesca
Ogliarola – natives Olivenöl extra Monocultivar, 500 ml
SKU:250003
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Ogliarola – natives Olivenöl extra Monocultivar von Donna Francesca
Das Ogliarola Olivenöl von Donna Francesca ist ein natives Olivenöl extra aus Apulien, hergestellt aus 100 % italienischen Oliven der Sorte Ogliarola. Diese traditionelle apulische Olivensorte steht für ein harmonisches, elegantes und ausgewogenes Geschmacksprofil.
Im Duft zeigt sich das Öl frisch und klar, mit Noten von frischem Gras, süßer Mandel und feinen pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen ist es intensiv, strukturiert und lang anhaltend – mit der für Coratina typischen angenehmen Bitterkeit und pfeffrigen Schärfe.
Das Ogliarola ist ein Olivenöl, das Speisen begleitet, ohne sie zu überdecken. Es eignet sich ideal für die tägliche Küche und besonders für Gerichte mit feinem Geschmack: Fisch, Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Gemüse, Salate, leichte Pasta-Gerichte und Bruschetta. Kalt verwendet zeigt es seine elegante Frische besonders schön.
Die Flasche gehört zur Linea Classica von Donna Francesca. Ihr schlichtes, elegantes Design erinnert an die Farben sonniger Tage und mondheller Nächte in Apulien – modern, hochwertig und trotzdem tief mit der Region verbunden.
Ideal zum Verfeinern von Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Salaten, Gemüse, Hülsenfrüchten, Burrata, leichten Pastagerichten oder einfach mit gutem Brot. Besonders gut eignet es sich roh als Finish: einfach kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht geben.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Ogliarola-Olivenöl von Donna Francesca wurde mehrfach von Gambero Rosso in der renommierten Guida Oli d’Italia ausgezeichnet. Für die Monocultivar Ogliarola werden unter anderem die Auszeichnungen Due Foglie - Zwei Blätter - für die Jahre 2022, 2023 und 2024 genannt. In der Bewertung von Gambero Rosso ist dies eine wichtige Anerkennung für hochwertige native Olivenöle extra mit guter Qualität und überzeugendem sensorischem Profil.
Für die Guida Oli d’Italia 2025 wurde die Monocultivar Ogliarola Barese außerdem mit Due Foglie Rosse ausgezeichnet. Diese besondere Bewertung unterstreicht die Qualität, den Charakter und die Eigenständigkeit dieses apulischen Olivenöls.
Auch eigene Einträge von Gambero Rosso für Monocultivar Ogliarola Barese 2023 und Monocultivar Ogliarola Barese 2024 zeigen, dass Donna Francesca mit dieser Olivensorte kontinuierlich in der italienischen Fachwelt wahrgenommen und anerkannt wird.
Zutaten
Natives Olivenöl extra 100%. Kaltextraktion. Erste Güteklasse, direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
An einem kühlen, dunklen Ort fern von Licht- und Wärmequellen lagern.
Allergene
Nährwerte pro 100 ml
Energie: 3389 kJ / 824 kcal
Fett: 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:14 g Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
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Donna Francesca
Donna Francesca – Olivenöl und Feinkost aus Apulien
Donna Francesca ist eine italienische Familienmanufaktur aus Mariotto bei Bari in Apulien und steht für hochwertiges Olivenöl aus Apulien, Tomatenspezialitäten, Mandeln und ausgewählte italienische Feinkost. Hinter dem Unternehmen stehen fünf Generationen landwirtschaftlicher Erfahrung.
Auf rund 130 Hektar Anbaufläche entstehen viele der Rohstoffe, die anschließend in eigenen Produktionsstrukturen weiterverarbeitet werden. So verbindet Donna Francesca traditionelle apulische Landwirtschaft mit moderner Verarbeitung, hoher Qualität und außergewöhnlichem italienischem Design.
Donna Francesca – italienische Feinkost mit eigener Landwirtschaft
Donna Francesca bezeichnet ihr Konzept als „Sartoria Agricola“ – eine Art landwirtschaftliche Maßschneiderei. Im Mittelpunkt stehen Oliven, Tomaten und Mandeln aus Italien, die mit besonderer Sorgfalt verarbeitet werden.
Statt industrieller Massenproduktion setzt das Unternehmen auf kontrollierte Herstellung, kurze Lieferketten und eine enge Verbindung zur eigenen Landwirtschaft.
Donna Francesca Olivenöl aus Apulien
Ein Schwerpunkt des Sortiments ist Donna Francesca Olivenöl Extra Vergine. Zum Einsatz kommen unter anderem die für Apulien typischen Olivensorten Coratina und Ogliarola.
Coratina Olivenöl ist bekannt für seinen kräftigen Charakter, deutliche Bitterkeit und pikante Schärfe. Ogliarola Olivenöl zeigt sich dagegen milder, weicher und harmonischer.
Die Oliven werden zum geeigneten Reifezeitpunkt geerntet und innerhalb kurzer Zeit verarbeitet. Durch die kalte Extraktion sollen Frische, natürliche Aromen und die typischen Eigenschaften der jeweiligen Olivensorten möglichst gut erhalten bleiben.
Monocultivar und charaktervolle Olivenöle
Sortenreine Monocultivar-Olivenöle machen den individuellen Charakter einzelner Olivensorten besonders deutlich. Je nach Sorte unterscheiden sich Fruchtigkeit, Bitterkeit, Schärfe und aromatische Noten.
Coratina steht beispielsweise für ein intensives und würziges Profil, während Ogliarola deutlich sanfter wirkt. So bietet Donna Francesca unterschiedliche Olivenöle für verschiedene Gerichte und Geschmacksrichtungen.
Sartoria Agricola – Olivenöl mit individuellem Charakter
Mit Sartoria Agricola interpretiert Donna Francesca Olivenöl als individuelles Genussprodukt. Fruchtigkeit, Bitterkeit, Schärfe sowie aromatische Noten von Gras, Tomate, Mandel oder Chicorée spielen dabei eine wichtige Rolle.
Auch das Design ist außergewöhnlich. Zu den bekanntesten Linien gehört die Destiny Collection mit Flaschen wie La Luna, Il Folle und L’Imperatrice, deren Gestaltung von der Symbolwelt des Tarot inspiriert ist.
Tomatenspezialitäten und Feinkost aus Apulien
Neben Olivenöl produziert Donna Francesca auch italienische Tomatenspezialitäten aus Apulien, Mandeln, Fruchtprodukte und Würzcondiments.
Die Verbindung aus Landwirtschaft und eigener Verarbeitung ermöglicht es dem Unternehmen, klassische Spezialitäten aus Süditalien modern zu interpretieren und gleichzeitig ihren regionalen Charakter zu bewahren.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Donna Francesca – Sartoria Agricola steht nicht nur für apulische Herkunft, Handwerk und modernes Design, sondern wurde auch mehrfach von der italienischen Fachwelt ausgezeichnet. Besonders hervorzuheben sind die regelmäßigen Anerkennungen in der renommierten Guida Oli d’Italia von Gambero Rosso.
Mehrere Öle von Donna Francesca erhielten über die Jahre die Auszeichnungen Tre Foglie und Due Foglie. Die höchste Bewertung Tre Foglie wurde unter anderem für Sartoria Agricola Red Bloom, Sartoria Agricola Space, Monocultivar Coratina, Sartoria Agricola Il Folle und zuletzt für Sartoria Agricola – Circus Fruttato Intenso 2025 vergeben.
Auch außerhalb der klassischen Olivenölbewertung wurden Produkte von Donna Francesca prämiert. Die Spring Collection sowie Cotto di Fichi und Cotto di Ciliegie erhielten 2021 die Platinum Awards. Bereits 2019 wurde Cotto di Ciliegie mit Best of Gourmet Selection ausgezeichnet.
Diese Anerkennungen zeigen, dass Donna Francesca nicht nur durch ihre Präsentation überzeugt, sondern vor allem durch Qualität, Geschmack und eine konsequente Produktidee – vom nativen Olivenöl extra bis zu besonderen Spezialitäten aus Apulien.
Warum Donna Francesca besonders ist
Donna Francesca verbindet eigene Landwirtschaft, kurze Lieferketten, hochwertige Verarbeitung und außergewöhnliches Design. Die Erfahrung aus fünf Generationen trifft dabei auf eine moderne Interpretation traditioneller Produkte aus Apulien.
Das Sortiment reicht von kräftigem Coratina Olivenöl und milderem Ogliarola Olivenöl bis zu Tomatenspezialitäten, Mandeln und besonderen Feinkostprodukten.
Donna Francesca in Deutschland kaufen
Bei Casa dei Sapori können Sie ausgewählte Produkte von Donna Francesca online kaufen. Wer Donna Francesca Olivenöl, hochwertiges Olivenöl aus Apulien, Coratina Olivenöl, Ogliarola Olivenöl oder besondere italienische Feinkost aus Apulien sucht, findet bei uns eine bewusst ausgewählte Auswahl dieser Familienmanufaktur.
