SoloTreviso Mostarda di Pere – Birnen-Mostarda für Käse, Antipasti und feine Gerichte
Die Mostarda di Pere von SoloTreviso ist eine elegante italienische Spezialität aus reifen Birnen, die Frucht, Süße und feine Würze harmonisch miteinander verbindet. Sie ist keine klassische Konfitüre und auch kein gewöhnlicher Senf, sondern eine fruchtig-pikante Begleitung, wie man sie in Italien besonders gerne zu Käse, Antipasti und ausgewählten herzhaften Speisen serviert.
Mit einem hohen Birnenanteil von 83 % steht der natürliche Geschmack der Frucht im Mittelpunkt. Die Mostarda wirkt weich, rund und aromatisch, mit einer angenehmen Süße und einer dezenten Senfnote, die dem Produkt Tiefe und Charakter gibt, ohne zu dominant zu sein.
Ihre besondere Stärke zeigt diese Birnen-Mostarda in der Kombination mit Käse. Sie passt wunderbar zu cremigem Frischkäse, Ziegenkäse, Brie, Camembert, Taleggio, Pecorino, Parmesan und anderen gereiften Käsesorten. Die fruchtige Süße der Birne bildet dabei einen schönen Kontrast zu salzigen, würzigen und cremigen Aromen.
Auch in der kreativen Küche ist sie vielseitig einsetzbar: zu Crostini, Antipasti, Salumi, hellem Fleisch, Geflügel oder feinen Vorspeisen. Schon ein kleiner Löffel genügt, um einer Käseplatte oder einem einfachen Gericht eine besondere italienische Note zu geben.
Die Mostarda wird mit Rohrzucker, Zitronensaft, Senf und Pektin verfeinert und kommt ohne Konservierungsstoffe und ohne Farbstoffe aus.
Empfehlung: Besonders schön zu Käseplatten, Crostini, Antipasti, Ziegenkäse, Brie, Parmesan oder als feiner Akzent zu hellem Fleisch und Geflügel.
