Klassische Grissini mit Olivenöl kaufen – italienische Grissini von Chironi aus dem Salento für Antipasti und Aperitivo
Chironi
Grissini Classici con olio extra vergine di oliva - Klassische Grissini mit nativem Olivenöl extra, 250 g
SKU:210010
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Klassische Grissini mit nativem Olivenöl extra von Chironi
Die Grissini Classici con olio extra vergine di oliva von Chironi sind feine, besonders mürbe Grissini aus dem Salento – schlicht, knusprig und mit jener ehrlichen Art, die gutes italienisches Gebäck auszeichnet.
Sie werden von Hand hergestellt und kommen ohne Hefe aus. Dadurch wirken sie nicht luftig oder brotig, sondern angenehm trocken, zart-brüchig und sehr knusprig. Der Teig wird mit Weizenmehl Type „0“, Weißwein, Sonnenblumenöl, etwas nativem Olivenöl extra und Salz zubereitet. Das Ergebnis ist ein Grissino mit klarer Struktur, feinem Biss und zurückhaltendem Geschmack.
Gerade diese Einfachheit macht sie so vielseitig. Die klassischen Grissini passen wunderbar zu Antipasti, Käse, Salumi, Oliven, eingelegtem Gemüse oder einem Glas Wein. Auch zu cremigen Aufstrichen, Burrata, Mozzarella oder als kleine Begleitung auf dem Tisch sind sie eine schöne Wahl.
Chironi steht für apulisches Backhandwerk mit Wurzeln im Salento: keine laute Inszenierung, sondern klare Zutaten, sorgfältige Verarbeitung und ein Produkt, das in seiner Schlichtheit überzeugt.
Zutaten
WEIZENMEHL Type 00, Weißwein (enthält SULFITE), Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, natives Olivenöl extra 2 %, Salz.
Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung sowie Wärmequellen geschützt lagern. Natürlicher Gewichtsverlust möglich.
Allergene
Nährwerte pro 100 g
Energie: 1975 kJ / 476 kcal
Fett: 17,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g Kohlenhydrate: 68,5 g
davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 9,4 g
Salz: 1,5 g
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Chironi
Chironi – handwerkliche Spezialitäten aus dem Salento
Chironi ist ein italienischer Familienbetrieb aus Martano, in der Provinz Lecce, im Herzen des Salento. Das Unternehmen steht für die typischen Aromen Süditaliens: einfache, ehrliche Zutaten, mediterrane Rezepte und eine handwerkliche Herstellung, die bewusst an traditionelle Formen der apulischen Küche anknüpft.
Seit über 30 Jahren widmet sich Chironi der Herstellung und Auswahl italienischer Spezialitäten. Heute umfasst das Sortiment mehr als 290 Produkte – von Taralli, Grissini und Treccine bis hin zu Oliven, nativem Olivenöl extra, eingelegtem Gemüse, Cremes, Patés, Saucen, Passate und Pasta.
Die Geschichte der Taralli
Der Tarallo gehört zu den bekanntesten Backwaren Süditaliens. Seine Ursprünge reichen vermutlich bis ins frühe 15. Jahrhundert zurück. Damals war er ein einfaches, bäuerliches Gebäck, das in den Häusern zubereitet und Gästen zusammen mit einem Glas Wein angeboten wurde.
Chironi führt diese Tradition weiter und interpretiert sie in vielen Varianten neu. Die Taralli sind knusprig, aromatisch und vielseitig: Sie passen zu Antipasti, Käse, Salumi, Oliven, einem Glas Wein oder Bier – und natürlich einfach als feiner Snack zwischendurch.
Handwerkliche Produktion
Was Chironi besonders macht, ist die bewusste Entscheidung für eine handwerkliche Herstellung. Viele Produkte werden von Hand geformt, gekocht und anschließend im Ofen gebacken. Dadurch entsteht eine Struktur, die nicht perfekt industriell wirkt, sondern natürlich, rustikal und lebendig bleibt.
Chironi setzt nicht auf Massenproduktion oder standardisierte Extrusionsverfahren. Der Teig wird so verarbeitet, dass er seinen Charakter bewahrt. Das Ergebnis sind Backwaren mit intensiverem Geschmack und einer Textur, die an hausgemachte Spezialitäten erinnert.
Qualität und Zutaten
Chironi legt großen Wert auf Qualität, Echtheit und den typischen Geschmack der mediterranen Küche. Viele Produkte basieren auf klaren, einfachen Zutaten wie Weizenmehl, Weißwein, Olivenöl, nativem Olivenöl extra, Kräutern, Gewürzen, Oliven, Sesam, Fenchel oder Peperoncino.
Ein wichtiger Punkt ist auch der Verzicht auf unnötige industrielle Abkürzungen. Statt künstlich wirkender Aromen und standardisierter Pulver setzt Chironi bei vielen Rezepturen auf natürliche Zutaten in ihrer ursprünglichen Form. Genau das macht den Geschmack direkter, ehrlicher und näher an der traditionellen Küche Apuliens.
Das Sortiment
Das Herzstück des Sortiments sind die handwerklichen Produkte aus dem Ofen. Dazu gehören klassische Taralli mit Olivenöl, Taralli mit Fenchel, Zwiebel, Sesam, Peperoncino, Oliven oder besonderen Zutaten wie Senatore-Cappelli-Hartweizen, Scamorza, Nduja oder Mandeln.
Neben Taralli stellt Chironi auch Grissini, Friselle, süße Taralli, Treccine und Biscotti her. Das vollständige Sortiment geht jedoch weit darüber hinaus: Oliven, natives Olivenöl extra, eingelegte Spezialitäten, Cremes, Patés, Tomatensaucen, Passate, Condimenti und Pasta zeigen die ganze Vielfalt der süditalienischen Vorratsküche.
Was Chironi besonders macht
Chironi steht nicht für laute Luxusprodukte, sondern für authentische italienische Feinkost mit Herkunft. Die Produkte erzählen von der Küche des Salento: sonnig, mediterran, unkompliziert und voller Geschmack.
Besonders überzeugend ist die Verbindung aus Handwerk und Alltagstauglichkeit. Die Taralli und Grissini sind nicht nur traditionelle Spezialitäten, sondern auch moderne Begleiter für Aperitivo, Antipasti, Käseplatten, Weinabende oder als hochwertiger Snack im Alltag.
Warum wir Chironi ausgewählt haben
Bei Casa dei Sapori wählen wir nur Produkte aus, die uns geschmacklich überzeugen und eine echte Geschichte haben. Chironi passt genau zu dieser Philosophie: handwerkliche Herstellung, klare Zutaten, regionale Identität und ein Geschmack, der sofort an Süditalien erinnert.
Diese Produkte sind unkompliziert, aber nicht gewöhnlich. Sie zeigen, wie viel Charakter in einfachen Dingen stecken kann – wenn sie mit Sorgfalt, Erfahrung und Respekt vor der Tradition hergestellt werden.
