{"product_id":"cotto-di-fichi","title":"Cotto di Fichi - Feigen-Condiment, 150 g","description":"\u003ch2\u003eCotto di Fichi von Donna Francesca – Feigen-Condiment aus Apulien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Cotto di Fichi von Donna Francesca ist ein natürliches Condiment auf Fruchtbasis, hergestellt aus 100 % italienischen Feigen. Er entsteht durch das langsame Einkochen reifer Feigen – ohne zugesetzten Zucker, ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe.\u003cbr\u003eDer Cotto di Fichi entsteht durch eine langsame Konzentration getrockneter Feigen, die 4 Tage lang bei niedriger Temperatur in Wasser gekocht werden, bis ein intensiver Geschmack entsteht. Im Unterschied zu Konfitüren hat er eine flüssige Konsistenz, enthält keinen zugesetzten Zucker und wird aus nur einer einzigen Zutat hergestellt: Feigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese besondere Spezialität hat ihre Wurzeln in der apulischen Bauerntradition. Früher wurden reife Feigen langsam eingekocht, um ihre natürliche Süße, ihren Duft und ihr intensives Aroma zu bewahren. So entsteht ein dichter, samtiger Cotto mit warmer, fruchtiger Tiefe und einer feinen karamelligen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack ist der Cotto di Fichi harmonisch, weich und angenehm rund. Die Süße stammt ausschließlich aus der Frucht selbst und wirkt nicht schwer oder künstlich. Seine Konsistenz ist dicht, aber fließend – ideal, um Gerichte mit wenigen Tropfen oder einem feinen Faden zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut passt der Feigen-Cotto zu gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmesan, aber auch zu Ricotta, Burrata oder Ziegenkäse. Auch Fleischgerichte, Braten, gegrilltes Gemüse, Salate oder Bruschette bekommen damit eine elegante süß-fruchtige Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Patisserie ist er ebenfalls vielseitig einsetzbar: zu Joghurt, Vanilleeis, Cheesecake, Crostata, Gebäck oder als natürliches Topping für besondere Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cotto di Fichi ist glutenfrei und kommt ohne künstliche Zusätze aus. Er ist eine schöne Wahl für alle, die in der Küche gerne kreativ sind und einfache, hochwertige Zutaten mit Charakter suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung: \u003c\/strong\u003eEinige Tropfen zu Käse, Burrata, gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Desserts servieren. Besonders schön auch auf geröstetem Brot mit Ricotta, Nüssen und einem feinen Faden Cotto di Fichi.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Francesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58548792983887,"sku":"250001","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/3288\/9423\/files\/CottoDiFichi.png?v=1787508518","url":"https:\/\/casadeisapori.de\/products\/cotto-di-fichi","provider":"www.casadeisapori.de","version":"1.0","type":"link"}