{"title":"Oliven \u0026 Kapern","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eOliven \u0026amp; Kapern\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOliven und Kapern gehören zu jenen Zutaten, die in der italienischen Küche oft nur in kleinen Mengen verwendet werden – und trotzdem einem Gericht deutlich mehr Tiefe geben. Sie bringen Salz, Frische, feine Würze und eine leise mediterrane Spannung auf den Tisch, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOliven erzählen viel über ihre Herkunft. Eine Taggiasca aus Ligurien schmeckt anders als eine Leccina aus Apulien, eine grüne Olive anders als eine schwarze, eine in Salzlake eingelegte anders als eine in Öl. Mal sind sie mild und zart, mal kräftiger, leicht herb oder angenehm würzig. Kapern wiederum sind kleine, intensive Zutaten mit großer Wirkung: Sie geben Saucen, Fischgerichten, Salaten und Antipasti jene salzige, leicht säuerliche Note, die viele italienische Rezepte so lebendig macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn Italien stehen Oliven und Kapern selten allein im Mittelpunkt. Sie begleiten einen Aperitivo, liegen neben Käse und Salumi, verfeinern Pasta, Tomatensaucen, Gemüsegerichte oder Fisch. Ein paar gute Oliven auf dem Tisch reichen oft schon, um aus Brot, Öl und etwas Käse einen schönen Anfang zu machen. Kapern passen besonders gut zu Pasta alla puttanesca, Vitello tonnato, gebratenem Gemüse, Fisch aus dem Ofen oder einfachen Sommersalaten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFür Casa dei Sapori wählen wir Oliven und Kapern, die ihren Ursprung nicht verstecken. Uns interessieren Sorten, Regionen und Hersteller, bei denen Geschmack, Verarbeitung und Handwerk zusammengehören. Es geht nicht um laute Würzung oder beliebige Gläser aus dem Regal, sondern um sorgfältig ausgewählte italienische Spezialitäten, die man im Alltag genauso gerne verwendet wie für eine schöne Antipasti-Platte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn dieser Kollektion finden Sie italienische Oliven, eingelegte Oliven, Taggiasca-Oliven, Kapern und mediterrane Spezialitäten für Aperitivo, Antipasti, Pasta, Fischgerichte und die gute italienische Vorratsküche. Ausgewählt von kleinen Herstellern, die mit einfachen Zutaten, Erfahrung und einem klaren Gefühl für Geschmack arbeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grune-oliven-bella-di-cerignola-550-g","title":"Grüne Oliven BELLA DI CERIGNOLA - die Schönheit von Cerignola, 550 g","description":"\u003cp\u003eGrüne Oliven BELLA DI CERIGNOLA (die Schönheit von Cerignola) in Salzlake\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliven, die mit Liebe und Leidenschaft angebaut werden und die jahreszeitlichen Zyklen der Natur respektieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ganzen, vollmundigen Oliven, die Frantoio D’Orazio für Sie ausgewählt haben, werden in Wasser und Salz eingelegt, um Geschmack und Frische länger zu bewahren. Die intensiven und charaktervollen Aromen Apuliens erwachen in einem Glas zum Leben – einem Glas, das Sie mitnehmen und aufbewahren können, während Sie auf den richtigen Moment warten: den Moment, in dem Sie den Ruf der echten apulischen Aromen verspüren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganoleptische Eigenschaften\u003cbr\u003eAussehen: längliche Form\u003cbr\u003eFarbe: einheitliches strohgrün (gelblich-grün) mit deutlich sichtbaren Lentizellen (Porenpunkten)\u003cbr\u003eGeschmack: angenehm, typisch für gesunde Oliven ohne störenden Nachgeschmack\u003cbr\u003eGeruch: angenehm, typisch für Oliven\u003cbr\u003eKonsistenz: festes Fruchtfleisch\u003c\/p\u003e","brand":"Frantoio D`Orazio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55112682930511,"sku":"400008","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/3288\/9423\/files\/olive_verdi.png?v=1747326882"},{"product_id":"schwarze-oliven-bella-di-cerignola-550-g","title":"Schwarze Oliven BELLA DI CERIGNOLA - die Schönheit von Cerignola, 550 g","description":"\u003cp\u003eSchwarze Oliven BELLA DI CERIGNOLA (die Schönheit von Cerignola) in Salzlake\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliven, die mit Liebe und Leidenschaft angebaut werden und die jahreszeitlichen Zyklen der Natur respektieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ganzen, vollmundigen Oliven, die Frantoio D’Orazio für Sie ausgewählt haben, werden in Wasser und Salz eingelegt, um Geschmack und Frische länger zu bewahren. Die intensiven und charaktervollen Aromen Apuliens erwachen in einem Glas zum Leben – einem Glas, das Sie mitnehmen und aufbewahren können, während Sie auf den richtigen Moment warten: den Moment, in dem Sie den Ruf der echten apulischen Aromen verspüren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganoleptische Eigenschaften\u003cbr\u003eAussehen: längliche Form\u003cbr\u003eFarbe: schwarz durch natürliche Oxidation\u003cbr\u003eGeschmack: angenehm, typisch für gesunde Oliven ohne störenden\/fremdartigen Nachgeschmack\u003cbr\u003eGeruch: angenehm, typisch für Oliven\u003cbr\u003eKonsistenz: festes Fruchtfleisch\u003c\/p\u003e","brand":"Frantoio D`Orazio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55113328689487,"sku":"400009","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/3288\/9423\/files\/olive_nere.png?v=1747335568"},{"product_id":"sommariva-olive-nere-salamoia","title":"Entsteinte schwarze Oliven in Salzlake, 120 g","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiese entsteinten schwarzen Oliven von Sommariva aus Albenga sind ein schlichter Klassiker der ligurischen Vorratsküche. Sie werden in Salzlake eingelegt und behalten so ihren klaren, herzhaften Geschmack – ohne unnötige Zutaten, ohne schwere Marinade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIm Glas zeigen sie sich weich, aromatisch und angenehm würzig. Ihre dunkle, leicht fruchtige Note passt zu Antipasti, Crostini, Käse und Salumi, aber auch in die warme Küche: zu Pasta, Tomatensaucen, Pizza, Focaccia, Fisch oder geschmortem Gemüse. Da sie bereits entsteint sind, lassen sie sich besonders unkompliziert verwenden – direkt aus dem Glas, grob gehackt oder fein geschnitten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSommariva steht seit 1915 für ligurische Olivenkultur aus Albenga. Auch bei diesen Oliven bleibt der Charakter der Region spürbar: mediterran, ehrlich und handwerklich zurückhaltend. Ein kleines Produkt, das einfachen Gerichten Tiefe gibt, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sommariva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57890287747407,"sku":"170001","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/3288\/9423\/files\/OliveNere.png?v=1781114105"},{"product_id":"sommariva-taggiasca-oliven","title":"Entsteinte Ligurische Taggiasca Oliven in nativem Olivenöl extra, 180 g","description":"\u003cp\u003eTaggiasca-Oliven gehören zu den feinsten Oliven Liguriens. Klein, zart und aromatisch, mit einem milden, leicht fruchtigen Geschmack und einer angenehmen Würze. Bei Sommariva aus Albenga werden diese ligurischen Taggiasca-Oliven in Salzlake aromatisiert, sorgfältig entsteint und in nativem Olivenöl extra eingelegt – schlicht, hochwertig und ganz im Stil der ligurischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Geschmack ist feiner und weniger bitter als bei vielen anderen Olivensorten. Die Oliven sind weich, aromatisch und leicht salzig, ohne aufdringlich zu wirken. Das native Olivenöl extra bewahrt ihren natürlichen Charakter und macht sie besonders angenehm für die tägliche italienische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Taggiasca-Oliven passen wunderbar zum Aperitivo, zu Antipasti, Käse, Focaccia und geröstetem Brot. Auch in Salaten, zu Fisch, Geflügel, Gemüse, Pasta oder in mediterranen Saucen zeigen sie ihre besondere Stärke. Da sie bereits entsteint sind, lassen sie sich direkt verwenden – fein gehackt in einer Sauce, über eine Pasta gegeben oder einfach pur auf den Tisch gestellt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sommariva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57890371961167,"sku":"170002","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/3288\/9423\/files\/OliveTaggiasca.png?v=1781115754"},{"product_id":"kapern-in-weinessig-120-g","title":"Kapern in Weinessig, 120 g","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCapperi all’aceto – Kapern in Essig von Sommariva\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKapern in Weinessig von Sommariva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKapern gehören zu den kleinen Zutaten, die einem Gericht sofort mehr Tiefe geben. Ihr Geschmack ist würzig, leicht salzig und angenehm säuerlich – genau diese feine Spannung macht sie in der italienischen Küche so wertvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kapern von Sommariva werden in Weinessig eingelegt und bleiben dadurch frisch, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Sie passen besonders gut zu Fischgerichten, Vitello tonnato, mediterranen Saucen, Tomatengerichten, Pasta, Salaten, Antipasti und auf Crostini. Auch fein gehackt in einer Salsa, einer Kräuterbutter oder einem Dressing bringen sie eine klare, pikante Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor der Verwendung können die Kapern kurz unter fließendem Wasser abgespült werden, wenn man ihre salzige und essigbetonte Intensität etwas mildern möchte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSommariva aus Albenga steht für die ligurische Vorratsküche in ihrer ruhigen, handwerklichen Form. Diese Kapern in Essig sind kein lautes Produkt, sondern eine kleine Zutat mit Charakter – praktisch im Glas, lange haltbar und immer dann zur Hand, wenn einem Gericht noch etwas Spannung fehlt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sommariva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57896362213711,"sku":"170005","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/3288\/9423\/files\/Kapern.png?v=1781209416"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/3288\/9423\/collections\/D_Orazio_Srl_9.jpg?v=1781202359","url":"https:\/\/casadeisapori.de\/collections\/oliven-kapern.oembed","provider":"www.casadeisapori.de","version":"1.0","type":"link"}